Puréer och krämer är en del av min veckomeny året runt. Generellt förbereder jag dem för att njuta av dem som en del av middagen, men de är också en bra förrätt för att börja en måltid. Denna blomkål, morot och gurkmeja är mycket enkel och en av mina favoriter. Vågar du prova det?
Krämer är enkla att göra och i detta ligger en del av dess överklagande. Allt du behöver göra är att placera alla ingredienser i en kruka och laga dem under nödvändig tid och sedan blanda dem. Medan man kan städa köket, läsa en bok eller ligga på balkongen utan att göra någonting.
Kombinationen av blomkål med gurkmeja det är en vinnande kombination för mig. Men jag ville ta med andra ingredienser som skulle komplettera grädden och lägga till andra smaker och färger. Potatisen och moroten var till hands, men det föreföll mig att jag också kunde ha lagt purjolök eller ersatt potatis för rov. Prova och experimentera med vad du har hemma!
Receptet
- ½ stor blomkål
- Morötter 2
- 1 potatis
- ½ vitlök
- ½ tesked gurkmeja
- Sal
- peppar
- 1 matsked extra jungfruolja
- Vi delar blomkålen i buketter och reserv
- Vi skalar och skär både potatis och morötter i bitar.
- I en kastrull värmer vi olivoljan och sauté lök, blomkål, potatis och morot 2 minuter.
- Krydda med salt och peppar, tillsätt gurkmeja och vi täcker med vatten nästan helt grönsaker.
- Koka i 20 minuter och sedan maler vi blandningen.
- Vi serverar blomkålkrämen ensam eller med några rostade morotpinnar som på bilden.