Blomkål äts hemma nästan varje vecka och vi försöker alltid hitta nya sätt att förbereda den på. Några gillar detta recept för blomkål med tomatsås och mandel, det är inte så långt från de klassiska recepten. Det räckte att införliva två ingredienser för att uppfinna ett recept som vi ofta förbereder.
Vilka var dessa ingredienser? Å ena sidan, som framgår av receptets namn, mandlarna, som ger receptet en krispig touch. Å andra sidan kokoskräm, en ingrediens som vi inte hade provat tidigare och som tillför mycket krämighet till receptet. Kommer du att prova det? Du kan använda den andra hälften av blomkålen till gör ett hummus.
- ½ blomkål
- 1 diente de ajo
- ½ tesked gurkmeja
- ½ tesked söt paprika
- 9 matskedar tomatpuré
- 3 msk kokosnötkräm
- Extra jungfruolja
- Torkad persilja
- Rostade och hackade mandlar
- Vi började koka blomkål i mycket saltat vatten tills al dente. Så vi tömmer det och reserverar det.
- Samtidigt, sautera vitlöksklyftan i en kastrull med ett stänk av olja. När det är gyllene, tillsätt blomkålen och koka i ytterligare två minuter.
- sedan, vi införlivar kryddorna, den krossade tomaten och koka på låg värme i 4 minuter, rör om då och då.
- Slutligen, vi lägger till grädden kokosnöt redan av värmen och rör om i några minuter.
- Vi serverar blomkålen med torkad persilja och några hackade mandlar.
.