Idag ger jag dig detta läckra hälsosamma recept, bläckfisk i sås. En utsökt och lätt att laga maträtt, med vilken du får en bas för många andra rätter. Som ett komplement kan du välja mellan olika alternativ. I det här fallet har jag valt mycket krispiga pommes frites. Men du kan förbereda ett vitt ris så passar det perfekt med bläckfisksåsen.
Tioarmad bläckfisk är liten tioarmad bläckfisk som ingår i vit fisk. En av de stora fördelarna med att konsumera bläckfisk eller bläckfisk är att de knappast har något fett och har ett mycket lågt kaloriintag. Dessutom innehåller de mineraler som magnesium, fosfor eller kalium. Så det blir ett utmärkt alternativ om du kontrollerar din kost.
Bläckfisk i sås
Bläckfisk i sås
Författare: Tony Torres
kök: spanska
Recept typ: Frukost
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 k färsk bläckfisk
- 1 stor röd paprika
- 2 mogna tomater
- 1 lök
- 3 eller 4 vitlöksklyftor
- 1 laurblad
- Ett glas vitt vin
- Söt och kryddig paprika
- Sal
- Jungfruolivolja
- peppar
Förberedelser
- Först ska vi rengöra bläckfisken mycket bra, ta bort huden och den inre taggen.
- Vi hugger bläckfisken i inte för tjocka skivor och rengör igen med kallt vatten.
- Nu rengör vi paprika mycket bra och skär dem i små kuber.
- Vi hugger också lök och vitlök.
- Vi lägger en djup stekpanna på elden och lägger till ett regnregn jungfruolja.
- Vi steker alla grönsaker väl tills de är mjuka.
- Vi lägger till en knivspets av söt paprika och samma av het paprika.
- Vi lägger också lite malet peppar och kokar i några sekunder, var noga med att inte bränna paprika,
- Därefter hugger vi tomaterna och lägger dem till elden.
- Vi låter det laga mat i cirka 5 minuter.
- Slutligen lägger vi till den hackade bläckfisken och glaset vitt vin.
- Vi lägger också till lagerblad och salt efter smak.
- Låt det koka några minuter tills bläckfisken är öm, på cirka 8 eller 10 minuter.
- Innan servering lägger vi till färsk persilja och serverar mycket varm.