Tioarmad bläckfisk i mandelsås, en enkel maträtt med en smakrik sås.
Det är en maträtt som vi kan förbereda från en dag till en annan, eftersom du redan vet såserna är bättre vilade och den här är för att doppa bröd !!! Vi kan använda fryst bläckfisk till denna maträtt, men om du använder dem färska blir receptet mycket bättre på grund av bläckfiskens goda smak.
Vi kan förbereda en komplett maträtt om vi följer med några kokta potatisar som jag har berett den eller ett kokt ris, en sallad och vi har en mycket komplett måltid. Det är också en bra maträtt att ta med i tupperware att äta på jobbet.
Tioarmad bläckfisk i mandelsås
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo ren bläckfisk
- 1 lök
- 1 diente de ajo
- 60 gr. rostade mandlar
- 150 ml vitt vin
- 1 tesked söt paprika
- 1 laurblad
- 3 kokta potatisar
- 100 ml. av vatten
- Olja, salt och peppar
Förberedelser
- Vi lägger en stekpanna på elden med lite olja för att värma, hugga lök och vitlök och tillsätt den i pannan, låt den koka över medelvärme.
- Vi förbereder resten av ingredienserna, skär bläckfisken.
- I en mortel hugger vi mandlarna.
- När löken är pocherad och med lite färg lägger vi de hackade mandlarna.
- Fräs den i en minut och tillsätt bläckfisken, låt den koka några minuter och rör om den.
- Vi lägger till vinet, vi låter det minska i några minuter.
- Tillsätt vatten, paprika, lagerblad, salt och lite peppar.
- Låt bläckfisken laga mat i cirka 30 minuter. Efter denna tid smakar vi saltet och rättar till.
- Vi förbereder några kokta potatisar, vi kan göra dem i mikrovågsugnen. Vi skär dem i skivor och lägger dem vid basen av en tallrik eller tallrik.
- Vi lägger bläckfisken på toppen med all sås och lite persilja. Och redo att äta !!!
- En rik och enkel maträtt.