Tioarmad bläckfisk i ölsås, en maträtt som vi kan göra på kort tid och lämna dem beredda i förväg. Öl ger det en annan smak och mycket bra. Vi kan göra det som en försträtt, en aperitif eller för en middag.
Tioarmad bläckfisk ger mycket bra protein och lite fetttillsammans med en sallad eller kokt ris har vi en bra maträtt. Som du kan se är det en mycket enkel, snabb och enkel maträtt som vi kan förbereda för alla tillfällen.
Tioarmad bläckfisk i ölsås
Författare: Montse Morote
Recept typ: Aptitretare,
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo bläckfisk
- 300 ml öl
- Några musslor
- 1 laurblad
- 1 liten lök
- 2 eller 3 vitlök
- persilja
- Olja
- sal
- peppar
Förberedelser
- Först rengör vi bläckfisken, saltar dem.
- Vi rengör musslorna och reserverar
- Vi lägger en stekpanna med olja och när det är varmt lägger vi till bläckfisken och steker dem på hög värme tills de släpper ut allt vatten.
- Vi tar bort dem, å andra sidan hugger vi vitlök och lök väldigt liten och vi lägger den i pannan där vi har sauterat bläckfisken och lagerbladet, vi låter den koka i ca 5 minuter på låg värme, tillsätt öl , tillsätt lite salt och peppar och låt det koka i ytterligare 5 minuter, tillsätt sedan bläckfisken, låt den stå i cirka 15 minuter och tillsätt sedan musslorna, koka tills de är färdiga, hugga persilja och strö över den.
- Om du vill att såsen ska vara tjockare, lösa upp en matsked majsstärkelse i lite vatten och tillsätt den, låt den koka och detta förtjockar såsen lite.
- Om du vill att det ska vara en unik maträtt måste du bara följa den med ett kokt ris som passar mycket bra eller en sallad, du kan till och med lägga till lite annan fisk som du gillar.
- Och det kommer att vara klart !!!
- Den serveras varm.
MYCKET BRA KÖK
Tack Ana.