Citron- och rosmarinkaka

När jag såg detta recept visste jag att jag var tvungen att göra det. jag älskar kex med citrussmak, särskilt citronerna. Jag var också nyfiken på att se hur rosmarin förändrade smaken av en traditionell citronsvampkaka; Jag har aldrig provat den här kombinationen förut.

Den resulterande svampkakan är mycket fluffig och har en krispig skorpa. Detta tack vare den citronglasyr som den täcks med när kakan är kall. Det är en idealisk tårta att börja dagen med att slutföra din frukost eller som en efterrätt, eftersom den också har en vacker presentation.

trycket

Citron- och rosmarinkaka

Denna svampkaka med citron och rosmarin har ett fluffigt interiör och en krispig yta. perfekt som frukost och mellanmål.

Författare: María

Recept typ: Efterrätt

Serveringar: 8-12

Förberedelsetid:  30 m

Tillagningstid:  50 m

Total tid:  1 h 20 m

Ingredienser

För kakan:

• 2 ägg
• 200 g. socker
• 60 ml. solrosolja
• Citronskal
• 60 ml citron juice
• 1 tesked vaniljextrakt
• 2,5 grekiska yoghurt
• 180 g. Av mjöl
• ½ på jäst
• 2 msk hackad rosmarin

För sirapen:

• 2 matskedar vatten
• 80 ml citron juice
• 100 g. av socker
• Skal av 1 citron

Att dekorera:

• En kvist rosmarin
• Florsocker

Förberedelser

1. Vi förvärmer ugnen vid 190 ° C.
2. Smörj eller lägg en form med bakpapper.
3. Vi slår äggen och socker tills det är vitt.
4. Vi införlivar oljan, zest, socker, vaniljessens och yoghurt en efter en, slår efter varje tillsats.
5. Vi siktar mjölet med jäst. Vi införlivar den i degen med omslagsrörelser.
6. Slutligen vi införlivar rosmarin och vi blandar.
7. Vi häller blandningen i formen och vi tar till ugnen 50 minuter eller tills det punkteras med en spettpinne blir det rent.
8. Vi tar bort från ugnen och efter 10 minuter avformas vi.
9. Vi förbereder sirapen värma upp vatten, socker och juice i en kastrull. När sockret har löst sig tillagar vi ytterligare 3 minuter så att det tar kropp. Tillsätt citronskal och rör om.
10. Vi punkterar ytan av svampkakan med en spett och sprid den med sirapen.
11. Vi dekorerar med rosmarin färskt och florsocker.

Näringsinformation per portion

kalorier: 390

3.5.3226