Ingredienser:
2 plywoodmakrill.
4 medelstora potatisar.
3 vitlök
1 chili
Jungfruolivolja.
Sal
Vinäger och persilja
preparatet:
Vi börjar med att tvätta, skala och skära potatisen i stora skivor. Sedan steker vi dem, reserverar och försöker att inte bli kalla.
Makrillfiléer måste vara hela så det rekommenderas att berätta för vår vanliga fiskhandlare att förbereda den för oss. Makrillfiléerna måste smaksättas efter smak och brunas på båda sidor i några minuter i en stekpanna med lite olja.
Sedan, sautera den fileterade vitlöken, tillsätt chili, vinäger och låt den koka i en minut innan du häller den över hela makrillen. För att avsluta, strö vi lite persilja.