Banan och kokosglass

Som vi är på sommaren skulle det vara lämpligt att inkludera en glass som är lätt att göra i våra recept. Så vi kommer att förbereda en bananglass och kokosnöt yoghurt, Med en bra andel ingredienser så att ingen är kvar utan att kunna upprepa portionen.

Ingredienser

• 5 mogna bananer
• 500 ml kokosnöt yoghurt
• 2 o ml mjölk
• 2 matskedar majsmjöl
• 2 pastöriserade äggvitor.
• 180 gram socker

preparatet:

I en kastrull blandar vi sockret med mjölken och majsmjölet och lägger på elden tills det kokar. Sedan häller vi denna beredning i mixerglaset och tillsätter mosade bananer och kokosnöt yoghurt.

 

Blanda tills vi får en homogen kräm utan klumpar. Därefter lägger vi pastöriserade äggvitor i en skål och slår tills de är styva. Det är viktigt att komma ihåg att vi alltid kommer att använda denna typ av ägg när beredningen går utan tillagning för att undvika någon form av kontaminering i maten. Jag blir ofta förvånad över kockar på tv som gör majonnäs, glass och andra desserter genom att bryta ägg.

    

Tillsätt sedan de vita som har slagits till snö i föregående beredning och rör om försiktigt med en spatel tills allt är perfekt blandat. Vi lägger beredningen i behållare som vi sedan tar till frysen.

  

När preparatet är fryst, ta bort det från kylan och rör om kraftigt med en sked. Vi serverar den ensam eller tillsammans med choklad sirap eller dulce de leche. Vi kan använda kakor, chokladpinnar, mandelslam, etc. att dekorera. Det skulle vara bra att ha en sked hemma för att servera glass eftersom de är väldigt praktiska.

Skynda dig som smälter!

Mer information om receptet