Detta läckra bananbröd eller banansvampkakaDet är en utsökt sötsak som kommer att glädja alla som provar det. Bananen tillför degen fukt och av denna anledning är resultatet en mycket saftig och öm svampkaka. Å andra sidan, genom att använda mycket mogna bananer kan du minska mängden socker, eftersom bananen ger kakan en hel del sötma.
Om du har några övermogna bananer i fruktskålen, gör gärna denna kaka. Efter att ha provat det kommer du säkert att försöka ha bananer kvar då och då, framgång garanteras. Det perfekta komplementet till denna svampkaka det är chokladpärlorna och antydan till valnötter. Resultatet är en välsmakande, utsökt, saftig och oemotståndlig söt. Utan vidare kommer vi ner i köket!
Banan och chokladkaka
Banan och chokladkaka
Författare: Tony Torres
kök: spanska
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 8
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 250 gr bakmjöl
- 1 dospåse bakpulver (cirka två teskedar)
- 3 ägg
- 1 nypa salt
- 3 mogna bananer
- 1 tesked vaniljextrakt
- 140 gram socker
- 50 ml de leche
- 2 msk smör
- 100 gr mörka chokladpärlor
- nötter
Förberedelser
- Det första av allt är att förvärma ugnen till cirka 190 grader så att den blir klar medan vi förbereder degen.
- Nu ska vi skala och mosa bananerna med en gaffel och reservera.
- Blanda mjölet med nypa salt och jäst och sikt över en stor behållare.
- I en separat skål lägger vi ägg och socker och slår med några stavar tills de börjar bleka.
- Sedan tillsätter vi mjölken och smöret och blandar väl.
- Vi lägger till den föregående blandningen till de torra ingredienserna och blandar med en spatel, det är inte nödvändigt att slå degen.
- När ingredienserna är väl införlivade, tillsätt bananpuré och blanda väl.
- För att avsluta, tillsätt chokladpärlorna efter smak och rör om.
- Vi behöver en tårtform och ett ark smörjpapper för att klä den.
- När formen är klar vänder vi kakdeggen.
- Vi lägger några hela valnötter ovanpå.
- Innan vi sätter kakan i ugnen ger vi ett par slag med formen på bänken, så att vi tar bort luften.
- Baka i cirka 40 minuter eller tills en tandpetare kommer helt ren ut.