Bakade linsmilanesas är en hälsosam mat på grund av deras fiber- och järnegenskaper, men genom att kombinera dem med brunt ris får vi en högre andel proteiner och vitaminer för en hälsosam och balanserad kost.
Ingredienser:
11/2 kopp brunt ris (kokt)
3 koppar linser (kokta)
2 hackade lökar
2 ägg
malet vitlök och persilja, efter smak
oregano, en nypa
brödsmulor, mängd som behövs
Salt och peppar efter smak
preparatet:
Koka linserna tills de är ömma, ta bort vattnet och bearbeta. Koka brunt ris och väl kokt, sila det och bearbeta det.
Blanda sedan linser och ris i en skål och tillsätt hackad lök och krydda med salt, peppar, vitlök och persilja och en nypa oregano och tillsätt de vispade äggen. Forma milanesas med båda händerna och rulla dem över brödsmulorna. Ordna dem på en bricka som tidigare smurts med olja och koka dem i ugnen tills de är gyllenbruna, ta bort dem och servera dem med en portion färsk grönsaksallad.