Zucchinikräm utan potatis, en varm och rik maträtt. En mycket lätt skedrätt perfekt att förbereda till middag eller som förrätt. Zucchini är idealisk för krämer och puréer, det är den mest populära grönsaken för att göra dessa rätter.
Vi kan göra zucchinin med andra grönsaker och göra olika krämer, men gillar du dess smak och vill ha den lättare är denna utan potatis väldigt god. För att ge den mer färg och mer vitaminer brukar jag lämna kvar lite skinn, vi måste bara tvätta grönsakerna väl och dra nytta av skalet, det är dit alla dess vitaminer går, som går förlorade när man skalar den.
Zucchinikräm utan potatis
Författare: Montse
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo zucchini
- 1 lök
- 3-4 ostar
- Olja
- Sal
Förberedelser
- För att göra squashkrämen utan potatis börjar vi med att tvätta squasharna väldigt väl, vi kan ta bort några remsor av skalet för att inte lämna allt eftersom det ibland är väldigt grovt.
- Skala och hacka löken. Vi tar grytan där vi ska koka grönsakerna, vi lägger den på elden med ett par matskedar olja, vi lägger till den hackade löken, vi pocherar den lite.
- Skär zucchinierna i skivor, lägg dem i pannan tillsammans med löken.
- Tillsätt lite vatten för att täcka grönsakerna. Låt koka tills grönsakerna är mjuka. Halvvägs genom tillagningen, tillsätt ostarna. Om du vill kan du lägga till en buljongtärning.
- Vi tar bort grönsakerna och i en skål krossar vi grönsakerna väl, tills vi har en fin kräm kvar. Vi skickar tillbaka den till grytan.
- Om krämen är för tjock, tillsätt lite vatten, försök och justera saltet.
- Och redo att äta !!!