Torsksallad, En idealisk förrätt eller tillbehör för att starta en måltid. En lätt och komplett sallad.
Torsken ger mycket smak till salladen, för att göra den till en sallad måste vi avsalta den för att få bort saltet, vi kan lämna den med en nypa salt. Vi kan hitta det redan avsaltat till saltpunkten, vilket är på sin punkt.
En hälsosam rätt eftersom grönsakerna är råa, tomaten och löken är mycket goda och torsken är en vit fisk med låg fetthalt och låg kalori. Till den här rätten kan du lägga till fler ingredienser, jag åtföljer den med några oliver och en rik vinägrett.
Denna typ av torsksallad i Katalonien kallas exqueixada, på påsk datum kan inte missa. Det är en rik och enkel sallad att tillaga, på kort tid har vi den klar.
Torsksallad
Författare: Montse
Recept typ: Sallader
Serveringar: 2
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 150 gr. avsaltad torsk
- 3-4 tomater
- 1 lök eller vårlök
- svarta oliver
- Olivolja
- Sal
- vinäger
- peppar
Förberedelser
- För att förbereda torsksalladen, tvätta först tomaterna och skär dem i bitar, skala löken och skär den i tunna skivor.
- Om vi köper den saltade torsken kommer vi att blötlägga den i cirka 48 timmar och byta vattnet var 8:e timme. Efter denna tid har vi den redo att göra salladen.
- Därefter skär vi den avsaltade torsken i bitar eller strimlor. Ta en tallrik och lägg först tomaten, löken ovanpå och till sist torsken i bitar.
- Tillsätt lite salt och peppar. Vi lägger till några oliver.
- Vi förbereder en vinägrett. I en burk eller ett glas, tillsätt olivolja, en skvätt vinäger, emulgera blandningen väl och tillsätt den i salladen.
- Och det är det, direkt har vi en fantastisk sallad.