Ett foto är skyldigt för att göra mig intresserad av detta recept, a Selleri grädde Som jag tyckte var perfekt att lägga till i min veckomeny. Jag gör vanligtvis krämer med zucchini, pumpa, morot eller purjolök, så varför inte en sellerikräm? Jag gillade idén och hoppade i poolen utan att tänka två gånger.
När jag började läsa ingredienslistan insåg jag att den inte var så lätt som jag skulle ha bestämt mig för att den skulle vara. Det är inte en negativ sak; Jag gillade strukturen och smaken när jag försökte det. Och också tanken på att införliva en spenatpesto som ett ackompanjemang. Vågar du göra det?
Selleri grädde
Selleri grädde är ett enkelt recept, en bra varm förrätt som vi har åtföljd av en spenatpesto.
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 3 koppar hackad selleri
- 1 matsked smör
- 1 matsked mjöl
- 2,5 koppar mjölk
- 1 kopp spenat
- ¼ kopp olja
- 1 diente de ajo
- 30 g. valnötter
- sal
- peppar
Förberedelser
- Vi kokar stjälkarna selleri tills det är ömt och dränerar.
- Vi smälter smöret i en kastrull och tillsätt mjölet. Blanda och koka i en minut så att mjölet kokas.
- Vi införlivar mjölken lite efter lite för att uppnå en lätt béchamel.
- Vi krossar selleri och vi ser till att den är slät innan vi lägger till den i grytan.
- Blanda och koka på låg värme i 10 minuter. Krydda efter smak.
- När du lagar mat, blanchera spenaten 1 minut för att sedan sänka ner dem i isvatten. Vi dränerar och torkar.
- Vi kombinerar spenat med olja, vitlök och valnötter. Vi arbetar i en mortel eller i en mixer.
- Vi sprider grädden i olika skålar och garnera med spenatpesto och nymalt peppar.
Näringsinformation per portion
kalorier: 300