Pan de Muerto, recept för Alla helgons dag

När november månad kommer väntar vi alla till slutet av månaden till dyrka vår kära avgiven. Inte bara gå till kyrkogårdar för att ta med henne blommor och förbereda gravstenar utan också för att göra godis typiskoch traditionellt som helgonets ben eller som detta dödsbröd som jag presenterar för dig idag.

Detta bröd liknar väldigt mycket typiska bakverkDe kan ätas som frukost tillsammans med en rik sylt eller som mellanmål med någon typ av korv. Jag valde i synnerhet uns choklad och ... jag dog av smaken av smaker !!

Ingredienser

• 250 g mjöl.
• 50 g smör.
• 5 g snabbbakjäst eller 15 g färsk jäst.
• 1 tsk salt.
• 65 g socker.
• 1 stort ägg
• 60 g mjölk.
• Skal av en halv apelsin.
• 1 ägg och socker för att måla de dödas bröd.

Förberedelser

I en skål lägger vi alla ingredienser utom smöret och vi börjar knåda väl tills en deg har bildats. I det ögonblicket börjar vi tillsätta smöret tills vi får en klibbig och elastisk deg. Låt den jäsa tills den fördubblas i storlek (mellan 30-1 timmar).

Efteråt knådade vi igen till avgas massan. Därefter tar vi en tredjedel av degen och gör några churros och lägger sedan fingrarna ovanpå för att göra ett slags ben. Med de andra kommer vi att göra en boll. Vi placerar de två benen ovanpå kulan och låter den jäsa igen.

Slutligen målar vi hela massan med det vispade ägget och ströer med normalt socker. Vi lägger in lite i ugnen 25 minuter vid 180 ° C.

Mer information - Pumpa paj eller pumpa paj, speciell halloween

Mer information om receptet

Total tid 3 timmar

Kilokalorier per portion 257