Musslor i kryddig sås, en maträtt full av smak. En utsökt fisk och skaldjur som vi kan tillaga på många sätt, ångad, i tomatsås, med grönsaker, för att förbereda paellor och andra rätter.
Under sommartiden har vi dem i många tapasbarer, de är bra och lätta, Även med denna sås som jag har förberett behöver du en bra bit bröd, det är mycket bra. De är idealiska för dieter eftersom de ger mycket få kalorier och fett och har många vitaminer och mineraler.
Denna enkla maträtt från Musslor i varm sås Det är snabbt att förbereda, vi kan lämna det förberett från en dag till en annan. Några musslor som vi kan förbereda för en aperitif och en öl. En fantastisk maträtt.
Musslor i varm sås
Författare: Montse
Recept typ: Fisk
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1,5 kilo musslor
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 chili
- 100 ml vitt vin
- 3 mogna tomater
- 3 msk tomatsås
- Olja
- Sal
Förberedelser
- För att förbereda musslorna i kryddig sås är det första vi måste göra att rengöra musslorna under kranen, ta bort håren väl, vi kan hjälpa oss med en skurplatta. Vi bokade.
- Vi lägger en stekpanna med en stråle olja och lägger till lök och hackade vitlöksklyftor.
- Tillsätt chili tillsammans med lök och vitlök.
- Vi rivar tomaterna, när löken pocheras lägger vi till riven tomater och stekt tomat.
- Vi låter såsen laga mat, den kommer att vara klar när tomatvattnet har konsumerats, när det är så lägger vi till det vita vinet så lämnar vi det i några minuter för att avdunsta alkoholen.
- Sedan lägger vi till musslorna, täcker och låter stå i några minuter tills musslorna har öppnats.
- Vi smakar såsen, rättar till saltet och det är det.