Murcia sallad eller mojete. En typisk traditionell sallad. Vi kan äta det på vintern med konserverade tomater eller på sommaren med naturlig tomat. Men med bra väder är när du mest vill ha det, det är en färsk sallad rik på protein, en mycket hälsosam sallad. En lätt sallad för en hälsosam kost.
En bra förrätt att följa med någon huvudrätt eller som en enda maträtt. Det är snabbt att förbereda, lätt och det förbereder sig på kort tid. Med några bra ingredienser och en bra dressing är det en fantastisk maträtt.
Murciana sallad
Författare: Montse Morote
Recept typ: Först
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 burk med 1 kg naturlig hel tomat. eller
- 7-8 naturliga pärontomater
- 3 ägg
- 2 burkar tonfisk
- 1 lök
- Ajo
- svarta oliver
- Olja
- Sal
- Lite ättika
Förberedelser
- Vi sätter en kastrull med vatten och lägger äggen och låter dem koka i 10 minuter. När de väl är kokta kyler vi dem i kallt vatten och skalar dem. Vi lämnar den i kylen-
- Vi skär lök i julienne.
- Hacka 1-2 mycket hackad vitlök (valfritt)
- Skär tomaterna i bitar, lägg dem i en skål eller salladsskål, tillsätt lök och malet vitlök, rör om allt för att blanda.
- Vi lägger till de två burkarna tonfisk, du kan använda oljan.
- Vi tar äggen ur kylskåpet och hugger dem, lägger dem i salladsskålen med resten av blandningen.
- Vi lägger till oliverna, de kan vara gropar eller gropar.
- Nu förbereder vi förbandet, i en behållare lägger vi en bra stråle olja, ett par matskedar vinäger och salt, vi rör om det väl och vi reserverar det tills det är dags att lägga till det i salladen. När vi ska använda den blandar vi alla ingredienser, blandar och serverar.
- Det måste vara väldigt kallt.
- Och redo att servera !!!