Mangoldscramble, en mycket lättlagad grönsaks- och äggrätt. Ett snabbt recept att förbereda perfekt för en lätt och hälsosam middag.
Jag vet inte om du har provat mangold i scrambled eftersom mangold sådär har jag inte sett så mycket. Sanningen är att de är väldigt bra och det är ett sätt att dra nytta av dem. Ibland säljer de de där vackra mangoldbuketterna och eftersom du måste äta dem direkt måste du hitta sätt att äta dem.
Jag förbereder dem hemma tillagad med en potatis eller paprika, Men eftersom jag hade mycket mangold med en del av dem gjorde jag dem förvrängda och sanningen är att de är goda, jag är säker på att du kommer att gilla dem mycket.
Mangoldscramble
Författare: Montse
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 2
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 bukett mangold
- 4 ägg
- Olja
- Sal
Förberedelser
- För att förbereda denna mangoldröra maträtt tvättar vi först den malda mangolden mycket väl och tar bort strängarna från stammen.
- Vi skär bladen och stammarna av mangold i små snitt.
- Låt oss koka mangold. Har du en ångkokare så lägger vi dem i grytan och den står ovanpå en gryta med lite vatten, så vi ångar dem och de tar inte lika mycket vatten. När de är kokta tar vi ut och reserverar.
- Vi lägger ett par ägg på en tallrik, rör om dem utan att slå, tillsätt några kokta mangold och lite salt.
- Vi lägger en panna med lite olja, tillsätt blandningen av ägg och mangold. Vi rör om det och curl det tills vi lämnar det som vi vill ha det. Och vi upprepar operationen igen för att få ännu en mangold att klättra.
- Vi kan ackompanjera den här rätten med lite riven ost, det ger den en väldigt god touch.
- Och redo att äta !!!