Kronärtskockor i sås, en mycket hälsosam maträtt. En läcker annorlunda maträtt, vi förbereder alltid kokta eller bakade kronärtskockor, men de kan göras på många sätt, och de passar också mycket bra med många rätter. I sås är de väldigt bra och om du lägger lite varm paprika blir de väldigt bra.
Kronärtskockor i sås är en enkel maträtt som kan beredas på kort tid. Nu när de är i sin bästa säsong är det när de är bra och ömma. Så du måste dra nytta av säsongen.
Kronärtskockor i sås
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4-6 kronärtskockor
- 2 vitlök
- ½ tesked söt eller varm paprika
- 2 msk tomatsås
- limones
- Salt, olja och peppar
- En picada: rostade mandlar och stekt bröd.
- persilja
Förberedelser
- Först rengör vi kronärtskockorna.
- Vi tar bort kronärtskockornas hårdaste blad, vi gnuggar dem med en halv citron.
- Vi kommer att skära kronärtskockorna i fjärdedelar och lägga dem i en skål med vatten och några citronbitar. Om du har persilja lägger vi några kvistar i vattnet.
- I en kastrull, lägg 2 msk olja, tillsätt hackad vitlök, två matskedar stekt tomat, ett stänk citronsaft och paprika, tillsätt kronärtskockorna och ett glas vatten.
- Vi låter det laga tills vi ser att kronärtskockorna är. Om det förblir väldigt torrt tillsätter vi lite vatten.
- Å andra sidan förbereder vi picadaen med en handfull mandlar och en bit stekt bröd.
- Vi lägger till den i grytan med lite hackad persilja, vi lämnar den tills såsen tjocknar.
- Vi kommer att smaka på salt, om vi gillar det tjockare eller inte gillar bettet kan vi tillsätta lite mjöl för att tjockna det.
- Vi kan redan betjäna dem i en källa.
- Och redo att äta !!!