Kinesiska nudlar med räkor och grönsaker, en mycket komplett orientalisk rätt med mycket smak. Ett enkelt recept att förbereda.
En hälsosam och lätt rätt, du kan lägga de grönsaker du gillar och göra den mer varierad. Om du inte gillar räkor kan du använda köttremsor.
Kinesiska nudlar med räkor och grönsaker
Författare: Montse
Recept typ: Pasta
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 paket kinesiska nudlar
- 1 Pimiento rojo
- 1 grön paprika
- 1 lök
- 1 bit kål
- 250 gr. av räkor
- 3-4 matskedar sesamolja
- 3-4 msk sojasås
- En skvätt solrosolja
- 1 bit riven ingefära
Förberedelser
- För att göra receptet på kinesiska nudlar med räkor och grönsaker kommer vi först att laga nudlarna.
- Vi kommer att sätta en kastrull med rikligt med vatten och koka nudlarna enligt tillverkaren. När den är kokt, låt rinna av väl och reservera.
- Tvätta grönsakerna, skär paprikan i strimlor, löken och vitkålen i lite tunna strimlor.
- Vi tar en wok eller en hög stekpanna, sätter på elden med en skvätt solrosolja, sauterar grönsakerna, löken, paprikan och kålen. Vi kokar det i 5 minuter, det måste tillagas men de förblir aldentes.
- Tillsätt en skvätt sesamolja, fortsätt tillagningen.
- Skala räkorna, ta bort huvuden och skalen från kroppen, vi kan hacka dem eller dela dem på mitten eller lämna dem hela. Vi fräser dem tillsammans med grönsakerna.
- Tillsätt salt, soja och riv lite ingefära.
- När vi väl fått allt tillagat efter eget tycke ska det inte vara för kokt, vi lägger till de kinesiska nudlarna tillsammans med grönsakerna och räkorna.
- Vi skippar allt att röra om så att det blandas väl, vi kan lägga till mer sojasås.
- Vi provar salta, korrigerar vid behov och serverar.