Vi kan ännu inte tala om intensiv kyla men det verkar som att vädret äntligen har börjat förändras. Och tröstande rätter som dessa kikärter med potatis och marinerad revbensspjäll De börjar bli mycket väl mottagna när de kommer hem vid lunchtid efter att ha jobbat hela förmiddagen.
Sådana här rätter underhåller oss i köket ett tag, men resultatet är värt det. Och du kan alltid minska den tid du använder avsevärt konserverade kokta kikärter. Vilken hjälp det är att alltid ha ett par burkar i kylen!
I det här fallet använde jag grytan för att koka dem väldigt enkelt med bara vatten. Det marinerade revbenet Det ger mycket smak till rätten och även mycket salt, så jag tillsatte inte mer någon gång under tillagningen. Det idealiska hade dessutom varit att blanda marinerad revbensspjäll och färskt revben, men det var vad jag hade!
Receptet
- 400 g. lagom marinerad revbensspjäll (eller blandning av marinerad och färsk)
- 1 vitlöksklyfta, skalad
- 1 lila lök
- ½ vitlök
- 2 gröna paprika
- ½ röd paprika
- 1 tesked chorizo peppar kött
- 1 msk tomatpuré
- 1 stor potatis
- 180g kokta kikärter
- Olivolja
- Hacka alla grönsaker och skala och skiva potatisen.
- Hetta upp olja i en stor kastrull och vi bryner revbenet. När det är klart tar vi bort och reserverar.
- I samma olja stek sedan vitlöken, lök och paprika i 10 minuter.
- sedan, vi lägger till tomaten och chorizopepparköttet och blanda.
- sedan, vi använder potatisen och revbenet och täck med vatten.
- Vi lagar minst 30 minuter eller tills alla ingredienser är mjuka.
- Därefter, tillsätt kikärterna, blanda och koka ett par minuter till.
- Vi serverar kikärtorna med potatis och varmmarinerad revbensspjäll.