Hummus
Hummus är ett internationellt känt arabiskt recept. Den är gjord av kokta kikärter men om du inte gillar baljväxter, oroa dig inte, hummus har kryddor som citron, vitlök, kummin ... så det smakar inte precis som kikärter. Som en speciell ingrediens har den Tahin- eller Tahina-pasta, en sesampasta som du hittar i hälsokostbutiker eller ekologiska butiker och som har en utsökt jordnötsarom. Det är en aptitretare som sprids på bröd är utsökt och som alla gillar.
Att göra det är väldigt enkelt eftersom allt du behöver göra är att slipa alla ingredienser samtidigt, så inga ursäkter. Om du aldrig har ätit det är det dags att börja göra receptet, jag lovar dig att du kommer att älska det.
- 400 gr kokta kikärter
- 2 matskedar Tahini pasta
- 1 diente de ajo
- ½ citron
- 5-6 matskedar kikärtsvatten.
- 3 matskedar olivolja
- 1 nypa kummin
- 1 nypa söt paprika
- sal
- För att göra detta recept behöver vi bara en matberedare för att blanda allt.
- I köttfärsens glas lägger vi kokta kikärter, skalad vitlök, citronsaft, Tahinapasta, olivolja, kummin och salt
- Vi maler allt och lägger till matskedarna vatten en efter en tills vi får en tät men spridbar konsistens. Jag behövde 6 matskedar vatten.
- När vi har gjort hummusen redo lägger vi den i skålen som vi ska servera, vi lägger till ett stänk olivolja och strö över den söta paprikaen.
- Sprid nu på bröd och njut.
Mer information om receptet
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.