Hemmagjord kikärthummus, ett recept från Mellanöstern-köket, som har blivit internationellt och redan konsumeras i många länder. I vårt land äter vi vanligtvis det som mellanmål eller som förrätt.
Det är väldigt enkelt att förbereda eftersom det är Beredda av kikärtspuré och kryddor tillsätts, men beroende på område kan dessa kryddor variera.
detta kikärt hummusrecept är mycket enkelt, rikt och snabbt att förbereda, Det åtföljs av pitabröd eller tostaditas. Ett utsökt mellanmål att dela med vänner.
Hummus kikärter
Författare: Montse Morote
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gr. kokta kikärter
- Juice av 1 citron, som vi gillar det
- 3 msk tahini (kan undvikas)
- 1 diente de ajo
- ½ tesked kummin
- ½ tesked salt
- 1 tesked paprika
- sesamfrö
- Olivolja
Förberedelser
- Jag har använt en kruka med kokta kikärter, den är snabbare och blir lika bra. Du måste ta bort dem från potten, ta bort vätskan som de bär, lägg dem i avlopp och tvätta dem med mycket kallt vatten.
- I mixerglaset lägger vi kikärterna, vitlöksklyftan, saltet, vi slår lite.
- Vi lägger till citronsaften, lite olivolja, tahinin och mald kummin, vi maler igen tills det är en homogen och krämig puré, om den är för tjock kan vi lägga några matskedar vatten.
- När det är klart serverar vi det i skålar eller små tallrikar, vi lägger lite söt eller kryddig paprika, olivolja och sesam på toppen, vi kommer att följa med pitabröd eller så kan vi också följa med små rostat bröd.
- Och det kommer att vara klart !!!
- Du kommer säkert att gilla det, det är en överraskande maträtt.