Gyllene bakade

En bakad fisk kan lösa en snabb och utsökt middag. Jag har alltid en fisk att baka i frysen, de som vi gillar mest är havsrätter eller havsabborre.

Svårighetsnivå: Lätt

Beredningstid 30 min. cirka.

Ingredienser:

• 1 stort gilthuvud
• 2 potatisar
• 2 vitlöksklyfta
• persilja
• vitpeppar
• Sal
• Olivolja

preparatet:

Skala potatisen och koka dem i saltat vatten. Du måste göra dem "al-dente" inte särskilt mjuka.
Vi lägger fisken ren från skalor och öppnar i hälften på ett bakplåt, krydda med salt och peppar. Blanda oljan med malet eller krossad vitlök i murbruk och malet persilja i ett glas, strö över fisken. Vi lägger den i ugnen vid 200º.

När den vita fisken är färdig tar vi ut den, strö den med såsen (om vi vill ha mer sås kan vi tillsätta lite saltat vatten) och tillsätt potatisen för att avsluta att bruna allt tillsammans. Om ytterligare 5 minuter på grillen har vi det klart att äta.