Idag ger jag dig denna läckra och enkla grönsakskaka, en snabb maträtt att förbereda och perfekt för alla tillfällen. Trots att det är en kall maträtt som är associerad med sommaren är den här kalla kakan idealisk för att servera som första förrätt. Speciellt när vi pratar om tillfällen då god mat serveras efteråt, till exempel julluncher eller middagar.
En av de många fördelarna med denna grönsakskaka är att den kan modifieras efter smak och behov. Detta är det grundläggande receptet, men olika ingredienser kan tillsättas för att passa alla tillfällen. Du kan till exempel lägga till kokta räkor, krabba surimi, ansjovis, oliver etc. Även om vi lägger till protein kan det bli en unik maträtt, till exempel att lägga skivor ost och kokt skinka. Tveka inte att prova den här läckra kakan, du kommer säkert att upprepa.
- 12 skivor vitt skivat bröd utan skorpa
- 3 burkar naturlig tonfisk
- 2 tomates
- 3 ägg
- isbergssallad
- Morötter 3
- majonnäs
- Vi kan använda en rektangulär eller fyrkantig form, helst gjord av glas.
- Först lägger vi ett brett ark aluminiumfolie, det måste finnas tillräckligt med papper för att täcka kakan senare.
- Till att börja med lägger vi vatten och de 3 äggen i en kastrull och kokar i cirka 15 minuter.
- Nu lägger vi skivor bröd, om det är fyrkantigt behöver vi ungefär fyra.
- Vi ska plana ut lite med händerna så att de blir mer kompakta och vi reserverar.
- Vi dränerar tonfiskburkarna väl och i en tallrik blandar vi med majonnäs efter smak.
- Skär salladen i julienne-remsor och töm vattnet väl efter att ha tvättat salladen väl.
- Vi laminerar de skivade tomaterna så fint som möjligt.
- Skala, tvätta och riv morötterna.
- När äggen har härdat skär vi dem i skivor.
- Nu ska vi montera kakan, i det första lagret som vi redan har förberett sprider vi ett tunt lager majonnäs.
- Vi lägger tomatskivorna, juliennsallaten, hälften av de rivna morötterna och de hårdkokta äggskivorna.
- Därefter lägger vi 4 skivor bröd och plattar försiktigt hela kakan lite.
- I detta lager lägger vi tonfiskblandningen med majonnäs och sprider bra.
- Vi avslutar med att placera en ny formbrödbas och platta.
- Täck väl med överflödig aluminiumfolie, placera två mjölkkartonger ovanpå för att trycka ner dem och placera i kylen i minst en timme.
- Efter den tiden berättar vi om källan där vi ska servera kakan.
- Vi dekorerar den genom att sprida majonnäs på alla sidor och placera riven morot, sallad och önskade ingredienser ovanpå.