Morro i galicisk stil

noskokta

Morro a la gallega är en tapas eller spett välkänd inom galicisk gastronomi och utbredd i hela landet. Vi kan förbereda detta recept med mask eller näsa.

I detta recept förklarar jag hur man lagar det, men du kan köpa nosen som redan är kokt och det sparar tid.

Morro i galicisk stil
Författare:
Recept typ: Spett, tapas
Serveringar: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 1 kilo fläsknos eller mask (det kan redan vara kokt)
  • Söt och kryddig paprika
  • Några lagerblad
  • Olja
  • peppar
  • Sal
Förberedelser
  1. Vi rengör näsan eller masken väl och lägger den i en gryta täckt med vatten, salt och ett par lagerblad, vi kan laga den i expressgrytan i 30-40 minuter eller i en vanlig gryta vi har den till En och en halv timme mer eller mindre klickar vi på den för att kontrollera att den är kokt och öm. Vi lägger den för att rinna av och låter den svalna.
  2. När näsan är kokt skär vi den i små bitar som är ungefär lika.
  3. Vi lägger en stekpanna på elden med en bra oljestråle, när det är varmt lägger vi till näsan och steker dem, täcker eftersom de hoppar mycket, efter ett par minuter och slutar hoppa lägger vi till salt och peppar, vi rör om var 2-3: e minut och vi kommer att ha dem tills de är gyllene.
  4. När vi väl har sett att de är stekta lägger vi till söt paprika och lite varm paprika, rör om och stänger av värmen.
  5. Vi kommer att smaka på det för att sätta dem efter vår smak, salt, kryddigt.
  6. Vi serverar det i lerkrukor eller på träplattor, mycket varmt.
  7. Vi lägger lite olja för att steka dem, strö över paprika och lite grovt salt.
  8. Du kan också följa med några kokta potatisar, du lägger dem som bas och det är ett bra lock.
  9. Jag hoppas du tycker om det!!

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.