Coca de llanda är en typisk valenciansk coca, mycket bra för en frukost eller mellanmål. Samma recept kan göras med yoghurt, det varierar beroende på område, men de är lika bra. När jag försökte det gillade jag verkligen det, de gav mig detta recept och sanningen är att det är värt att prova.
För denna coca de llanda används läskpåsar istället för bakpulver, det är supermjukt, saftigt och spektakulärt !!!
också Du kan variera citronskal, med apelsinskal, vad du gillade mest, eller så kan du ändra cocaens smak.
Coca De llanda
Författare: Montse Morote
Recept typ: Desserter
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 5 ägg
- 2 glas socker (300gr.)
- 2 glas mjölk (400 ml.)
- 1 glas mild olivolja (200 ml.) Eller solros
- 500 gr. Av mjöl
- 4 påsar med dubbla höjningsmedel eller 1 påse bakpulver
- Citronskal
- Mald kanel
- 2 eller 3 matskedar socker
Förberedelser
- Det första vi lägger för att värma ugnen till 180º.
- I en skål lägger vi äggen, sockret och slår tills det har ökat i volym, sedan lägger vi till oljan, blandar, mjölken och citronskalet, blandar väl igen.
- Vi införlivar mjölet, vi siktar det först och sedan införlivar det lite efter lite, när mjölet är blandat lägger vi till påsarna med höjningsmedel och blandar.
- I ett bakplåt sprider vi det med smör och klädde det med smörpapper, vi kastar kokablandningen i formen.
- Vi strö över hela degen med socker och kanel.
- Vi introducerar den i ugnen, efter 30 minuter prickar vi med en tandpetare, om den kommer ut torr är den klar, om inte lämnar vi den i några minuter till eller tills den är klar, den varierar beroende på ugn.
- Låt svalna så är det klart.
- Det är ett bra snitt och det är väldigt rikt.
- Utnyttja!!
Fortsätt med Medelhavskockorna och njut av detta recept:
Relaterad artikel:
Mediterranean Coca, ett hälsosamt recept för hela familjen
God morgon Montse:
Denna coca har ett spektakulärt utseende, och alla saker som jag har sett på bloggen också, hur läcker !!!!
Jag ville försöka göra det koka, men ... vilka åtgärder har formen? Jag vet inte hur man ska beräkna så bra.
Jag skulle uppskatta mycket om du kunde svara mig.
Många kyssar
tack
Delicioooooosa och sååå lätt. Detta har varit den första söta som min dotter äter ... de tidigare som hon inte tyckte om. Tack!
Eftersom det går ner blir det vackert men när det svalnar känns det inte svampigt?
Receptet är väldigt bra, jag har gjort det och det är väldigt bra, tack så mycket
Hej, jag vet inte om jag gör det fel, jag har skrivit till dig för att din cola verkar spektakulär för mig och jag ville göra den.
Och jag frågade måtten på formen ...
Det verkar som att jag inte har skickat dig den tidigare kommentaren korrekt .... Jag kommer att försöka igen.
Jag gillar den här bloggen mycket
Kyssar och tack
Jag har inte ätit den länge (jag kom till jobbet i Sevilla)
Men min mamma och mormor gjorde det ofta och det var utsökt
De gjorde det i en Llanda som är som en rektangulär form ca 40 cm lång och 30 bred och ca 6-7 cm hög i hela min region Jag såg inte en annan form, bara i filmer och böcker, utom en som var cirkulär 20 cm lägre diameter och cirka 30-35 cm högre vilket var för «mandelkakan» för speciella tillfällen
Jag kanske hittar receptet, men jag kan inte garantera det (det var så bra)
Jag vet inte om du hittar en Llanda från förr men du kan prova den med en grund rektangulär form.
Jag har försökt göra det med Royal och jag får inte den fluffighet som jag har provat tidigare.
När du menar fyra dubbla kuvert är totalt 4 kuvert?
tack
det är mycket bra, mycket fluffigt
Vilka är måtten på landet som du gör coca? Det ser jättegott ut, tack.