Chocoköttbullar i sås

Köttbullar är en förberedelse väldigt enkel och väldigt mångsidig eftersom du kan göra köttbullar av alla slag, både kött och fisk. Jag använde särskilt alltid kummel eller torsk men förra dagen upptäckte jag att jag kunde göra dem av bläckfisk, en mycket god mat som jag älskar och är från mitt land, Cádiz.

Därför bestämde jag mig för att göra dem och detta är resultatet. Det var en stor framgång hemma, det fanns absolut ingenting kvar och vi upprepade till och med skålen. Denna typ av recept är bra för barn att börja med intaget av fisk Och eftersom de är köttbullar blir det inte svårt för dem att äta dem.

Ingredienser

• 1 krasch.
• 1/2 lök.
• 2 ägg.
• Persilja.
• 1 glas vitt vin
• Brödsmulor.
• Nypa salt

För salsa:

• 3-4 morötter.
• 2 medelstora potatisar.
• Sal
• Olivolja
• Vatten.

Förberedelser

För det första, i ett blandningsglas lägger vi 1/2 lök, persilja och glas vitt vin och vi kommer att krossa. Efteråt kommer vi att skära alla bläckfiskarna i tärningar, och vi kommer att lägga den lite efter lite till den tidigare blandningen för att fortsätta krossa tills vi får en slags deg. Vi lägger till ägg och salt. Vi blandar och lägger till lite brödsmulor för att få en typisk deg för köttbullar.

Å andra sidan gör vi morot och potatissås. I en liten gryta lägger vi en bra bakgrund av olivolja och vi lägger till morötterna skurna i 1 cm skivor och potatisen skuren i cachelos. Vi sauterar det lite och tillsätter salt och vatten. Låt det koka i cirka 20 minuter tills allt är ömt.

Sedan kommer vi att göra de typiska bollarna av köttbullar så steker vi dem i en stekpanna med het olja, dränera dem på absorberande papper.

Slutligen ska vi mosa morötterna och potatisen för att göra en salsa, vi kommer att passera den genom ett durkslag eller kines på en gryta och vi kommer att införliva köttbullarna på den. Vi lagar några minuter och är redo att äta.

Mer information om receptet