För dem som gillar allt med havsmak, dessa Chocoköttbullar i morotsås de kommer att älska det. Normalt är köttbullarna som vi hittar på marknaden huvudsakligen gjorda av kött; Tja, i södra Spanien lagar vi dem också med fisk, blötdjur osv ...
Receptet är väldigt enkelt, följ det här.
Chocoköttbullar i morotsås
Du kommer att gilla dessa läckra chokoköttbullar för deras intensiva och annorlunda smak.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: Tapas
Serveringar: 4-5
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kg bläckfisk köttbullar
- Morötter 3
- 3 vitlöksklyfta
- 1 lök
- 100 ml. Av olivolja
- 175 ml vitt vin
- 250 ml vatten med en pastill upplöst
- 175 ml mjölk
- Vetemjöl
- Svartpeppar och salt
Förberedelser
- I en stekpanna lägger vi 100 ml. Av olivolja och medan detta värms upp passerar vi köttbullar efter mjöl. När oljan är varm lägger vi till köttbullarna i hopp om att de blir bruna på ytan men inte helt färdiga, så att de blir saftiga.
- I en annan panna kommer vi att lägga sautera morötterna och vitlöksklyftorna, tillsammans med lök, alla hackade i ark. När de är guldbruna lägger vi till vitt vin Med mycket hög värme så att alkoholen avdunstar, sätter vi senare det förvärmda vattnet i mikrovågsugnen med avecren-pillret upplöst och slutligen mjölken. Vi lägger till lite salt och peppar svart efter smak. Vi passerar blandningen genom mixern och detta blir vår sås för köttbullarna.
- Vi lägger till den här såsen i köttfärspannan och låter den koka på medium värme i 10 minuter. Och redo att äta!
anteckningar
Du kan följa köttbullarna antingen med stekt potatis eller med ett stekt ägg, vilket är fallet på bilden.
Näringsinformation per portion
kalorier: 390