Bakade auberginer, ett enkelt och hälsosamt sätt att äta auberginer. De förbereder sig väldigt snabbt och är väldigt goda. De är idealiska för ett mellanmål, en aptitretare eller till alla kött- eller fiskrätter.
Aubergine är väldigt goda, stekta eller misshandlade de är en fröjd, men det är en grönsak som absorberar mycket olja och detta tillför många kalorier. Även om det inte är samma sak är de väldigt goda i ugnen, de går att smeta eller göra utan smet.
Bakade äggplantor
Författare: Montse
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1-2 auberginer
- 1 glas mjölk
- Brödsmulor
- Sal
Förberedelser
- För att förbereda de bakade auberginerna värmer vi först ugnen till 200ºC. med värme upp och ner.
- Tvätta auberginerna och skär dem i inte särskilt tjocka skivor, ju tunnare desto krispigare är de.
- I en skål lägger vi glaset med mjölk och tillsätter auberginerna, om de inte är täckta med mjölk kan du lägga till lite vatten och blanda med mjölken. Vi lämnar dem i cirka 30 minuter och flyttar dem så att alla skivor blötläggs.
- Vi tar ut auberginerna och passerar dem genom ströbrödet, vi lägger dem i en bakplåt där vi ska ha lagt en plåt med bakplåtspapper. Vi placerar dem bredvid varandra, så att de inte sätts ihop. Salta lite och om du vill vid det här laget tillsätt en skvätt olja.
- Vi för in plåten med auberginerna i ugnen och låter dem koka och bryna, ca 15-20 minuter eller tills de är klara, det kan variera beroende på ugn och auberginernas tjocklek.
- När vi ser att de är gyllene stänger vi av ugnen. Och vi serverar!!!
- Du kan lägga en skvätt honung ovanpå.