När värmen anländer är det också dags att ändra matlagning. På det här sättet kan vi fortsätt att äta hälsosam mat som baljväxter, men på ett fräschare och mer välsmakande sätt. Som den här bönsalladen som jag ger dig idag, en uppfriskande och mycket hälsosam maträtt som du kan laga på några minuter.
Det speciella är att denna läckra sallad tillhandahålls av förbandet, i det här fallet har jag använt en minskning av Pedro Ximénez, ett sött vin som är typiskt för andalusiska länder. I alla stormarknader kan du hitta en liknande balsamvinäger och passar perfekt för dina baljväxtsallader. Du kan servera denna sallad som en huvudrätt tillsammans med en grillad fisk, du får en hälsosam meny som är perfekt för hela familjen. Smaklig måltid!
Bönsallad
Bönsallad
Författare: Tony Torres
kök: spanska
Recept typ: Sallader
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- En burk med 500 g kokta vita bönor
- 1 söt röd paprika
- En söt lök
- 1 grön paprika
- En burk söt majs
- 1 skål körsbärstomater
- Sal
- Extra jungfruolja
- Pedro Ximenez balsamvinägerreduktion (eller vad du än hittar i din stormarknad)
Förberedelser
- Först ska vi tvätta bönorna väl, lägga dem i ett durkslag och tvätta väl under rinnande kallt vatten.
- Medan bönorna dränerar vattnet ska vi tvätta och hugga grönsakerna mycket bra.
- Skär lök, röd paprika och grön paprika i små kuber.
- Tvätta och skär körsbärstomaterna i hälften.
- Vi dränerar vattnet från majsen.
- Vi förbereder salladen direkt i behållaren där vi ska servera den.
- Först sätter vi bönorna.
- På toppen lägger vi körsbärstomaterna, i mitten lägger vi majsen och vi lägger också till paprika och lök.
- I en liten skål lägger vi 4 matskedar olivolja och salt efter smak och slår med en gaffel.
- Krydda salladen med den föregående blandningen och strö över balsamvinäger efter smak.
anteckningar
Vi kan servera denna sallad kall eller varm. Du måste bara hålla den i kylen om du vill att den ska vara färsk, eller ut ur kylen om du föredrar att den är varm.