Den här gången ger jag dig en receptet de aubergine lasagne o Mousaka, eftersom det är mycket likt hur de förbereder det i Grekland, men jag har förberett det mer ljus, eftersom det är ett ganska kalorirecept. Vi kan göra det som enda platta eftersom det är en mycket komplett maträtt.
Jag har rostat Bakade äggplantor och därmed tar vi bort en stor mängd olja, om du har det hemlagad tomat Det är också mycket bättre, istället för att täcka det med béchamel har jag täckt det med riven lättost, som nu är lätt att hitta, så vi har en lättare och mycket komplett maträtt, men om du gillar den med bechamel Du kan också göra det, det är väldigt bra. Och redo !!!
- 3 auberginer
- 600 gr. blandat köttfärs
- 1 lök
- Tomatsås 300gr.
- Salt och peppar
- Riven mozzarellaost, parmesan, lätt
- Vi tvättar auberginerna och skär dem i skivor, saltar dem och låter dem rinna i cirka 15 minuter så att de släpper ut bitterheten.
- Vi lägger en stekpanna med olja, vi steker den hackade lök och vi sauterar den, vi lägger malet kött och vi lagar det lite tills det blir färg.
- Vi lägger tomatsås, lite salt och peppar, vi låter det koka i cirka 10 minuter.
- Vi tar auberginerna, torkar dem och lägger dem på en bakplatta, med lite olja, och lägger dem i ugnen tills de är gyllenbruna.
- I en bakplåt lägger vi ett lager auberginer.
- Vi täcker med ett lager kött.
- Ytterligare en av auberginer och därmed 2 eller 3 lager, efter eget tycke.
- Den sista kommer att vara auberginer.
- Vi täcker med den riven ost som du gillar mest, om den är lätt desto bättre.
- Vi lämnar den i ugnen tills den är gyllene.
- Och du är redo att äta.
Det ser utsökt ut, tack tusen för att du delar det, jag ska göra det för att prova det.
Tack Leonor, du kommer att gilla det här mycket bra, det är en maträtt som vi gillar mycket hemma och om du utnyttjar och gör kvantitet kan du frysa den och du får den en dag till. Hälsningar