Papas aliñás, typiskt recept från Spanien

Inga kommentarer

Potatis är alltid en mycket användbar och praktisk mat för att göra något recept. Av denna anledning har jag idag fört dig ett mycket typiskt recept från Spanien, särskilt i söder. Det handlar om det traditionella kryddad potatis, mycket saftig och fräsch.

Potatis representerar en viktig mat i vilken kost som helst, och om de tillagas ger de inte många kalorier. Dessa tillsammans med en garnering kan bli en mycket rik och hälsosam tapa.

Ingredienser

Potatisar.
Lök.
Egg.
Olivolja
Vinagre.

Förberedelser

Detta recept är väldigt enkelt att göra och det serverar som förrätt eller som lock för alla informella sammankomster eller barer. Eftersom potatisen är kokt kan den dessutom hålla i en tid, och om du fortfarande har rester kan du göra lite potatismos.

Först kommer vi att tvätta potatisarna mycket väl under vattenkranen för att ta bort smutsen. Vi kommer att sätta dem i en Expresspott täckt med vatten och koka det i 25 minuter precis när ångan kommer ut ur ventilen.

Samtidigt som potatisen lagar mat lägger vi också ägg att laga, eftersom det i detta recept spelar rollen som den andra viktiga ingrediensen.

Dessutom, vi hugger lök väldigt fin i mycket små rutor så att du inte märker så mycket de stora och feta bitarna när du äter dem.

När allt är berett samlar vi alla ingredienser i en skål och vi ska klä den med olja, salt och vinäger. Strukturen ska vara slät och att oljan badar potatisen men inte för mycket.

Mer information - Gratäng av potatismos, ett perfekt komplement