Anka med öl

Ingredienser:
1 1400 g anka
100cl öl
30 g smör
1 lök
1 kvist timjan
1 kvist rosmarin
2 salvia löv
1 msk russin
Salt och peppar

preparatet:
Rengör kalkon.
Lägg smöret i en stor stekpanna och tillsätt lök, skär i tunna skivor och lägg det till kalkon när det pocheras. Vänd så att det görs överallt.
Häll ölet och låt sjuda.
Tillsätt salt, peppar, rosmarin, timjan, salvia löv och koka i en timme, var noga med att ibland fukta ankan med mer öl eller vatten och ge flera gånger.
Ta bort örterna från kokvätskan och om detta inte begränsas genom att värmen höjs.
Några minuter innan du tar bort det från värmen, tillsätt russin och koka i några minuter.
Skär ankan i bitar och servera på en bricka tillsammans med såsen.


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.