Äppelmuffar med lågt kaloriinnehåll

1 Kommentar

Vid ett annat tillfälle berättade jag om underverk som kan göras med ett paket tegel eller filodeg, både sött och salt. Den här gången ger jag dig ett mycket enkelt sött recept som du kan förbereda på ett ögonblick och du kan också njuta av det utan rädsla, eftersom kaloriintaget är mycket lägre än en bit vanlig äppelpaj, men smaken är lika rik.

Resultatet av dessa äppelkakor är en krispig efterrätt med en saftig interiör som vi kan ta varma med en skopa vaniljglass eller grädde (till exempel) eller kall utan något ackompanjemang, som efterrätt efter lunch eller en speciell middag eller helt enkelt i mellanmålet. Som du gillar det mest!

Ingredienser

3 äpplen
En nötter med smör
1 tesked kanel
10 ark tegel eller filodeg
1 msk socker (valfritt)
1 slagen ägg
Florsocker att dekorera

Utarbetande

I en stekpanna smälter vi smöret och lägger till de skalade och tärnade äpplen. Tillsätt kanel och socker, blanda väl och koka på låg värme i 10 minuter. Äpplet ska vara mjukt, men utan att falla sönder. När vi har äpplet klart, låt det svalna.

När vi väl har fyllt kallt ska vi göra våra muffins. För att göra detta öppnar vi brickorna av tegeldeg, på varje ark ska vi lägga två eller tre matskedar fyllning, vi placerar dem lite nedanför. Sedan börjar vi vika botten, sedan sidorna och rulla upp. Vi fixar kanten genom att borsta med lite piskat ägg. Vi upprepar processen tills vi är färdiga med all fyllning.

När vi har gjort alla rullarna behöver vi bara steka dem i riklig olja eller måla dem med ägg och baka dem på båda sidor tills de är guldbruna. Naturligtvis ger det andra alternativet färre kalorier. När vi har dem guldbruna och de har svalnat, strö dem med florsocker och det är det.