Hummus
Hummus ke risepe e tsebahalang lefatšeng ka bophara ea Searabia. E entsoe ka li-chickpeas tse phehiloeng empa haeba u sa rate li-legume, u se ke oa tšoenyeha, hummus e na le linoko tse kang lemon, konofolo, komine… ka hona ha e latsoe hantle joaloka li-chickpea. E le sesebelisoa se ikhethileng, e na le pasta ea Tahin kapa Tahina, peista ea sesame eo u ka e fumanang mabenkeleng a lijo tsa bophelo bo botle kapa mabenkeleng a nang le monko o monate oa matokomane. Ke sejo se monate se hasoang bohobe se monate ebile se ratoa ke bohle.
Ho etsa joalo ho bonolo haholo hobane sohle seo o lokelang ho se etsa ke ho sila lisebelisoa tsohle ka nako e le 'ngoe, ka hona ha ho na mabaka. Haeba ha u e-so ka u e ja, joale ke nako ea ho qala ho etsa risepe, kea u ts'episa hore u tla e rata.
- 400 gr ea li-chickpea tse phehiloeng
- 2 tablespoons Tahini peista
- 1 clove ea konofolo
- ½ sirilamunu
- 5-6 tablespoons ea metsi a chickpea.
- 3 tablespoons oli ea mohloaare
- Kumine e le 1 ea komine
- 1 pinch ea paprika e monate
- Sal
- Ho etsa risepe ena, sohle seo re se hlokang ke sesebelisoa sa lijo ho kopanya ntho e ngoe le e ngoe.
- Ka khalase ea mincer re beha li-chickpea tse phehiloeng, konofolo e ebotsoeng, lero la lemone, peista ea Tahina, oli ea mohloaare, kumine le letsoai
- Re sila lintho tsohle hammoho ebe re eketsa likhaba tsa metsi ka bonngoe ho fihlela re fumana moetso o teteaneng empa o ka hasana. Ke ne ke hloka likhaba tsa metsi tse 6.
- Hang ha re se re lokisitse hummus, re e kenya ka sekotlolo seo re tlil'o e sebeletsa, re eketsa ho tšela oli ea mohloaare ebe re fafatsa le paprika e monate.
- Joale jala bohobe 'me u natefeloe.
Boitsebiso bo eketsehileng ka risepe
Nako ea litokisetso
Nako ea ho pheha
Kakaretso ea nako
Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.
E-ba oa pele ho fana ka maikutlo