Тражите ли залогај да засладите поподневну кафу? Исток пециво од мајчине душице то је одлична алтернатива. Прхко пециво је традиционално шкотско пециво, направљено од једног дела белог шећера, два дела маслаца и три дела пшеничног брашна. Лако за памћење, зар не?
Је једноставан колачић за које је потребно само користити руке, тако да сви могу да учествују. Деликатније је руковати њима кад се направе, јер се лако дробе. Због тога је препоручљиво означити резове пре печења и поделити различите колачиће док су још врући.
Да, уобичајена ствар је припремити велико заобљено тесто, мада га ради удобности код куће увек правимо правоугаоне. Шта ако се обично разликујемо, састојци смо које додајемо како бисмо им дали укус. Понекад одемо на какао, други на цимет, а овај пут на врло мекану комбинацију тимијана и лимуна коју волимо. Морате их пробати! Наравно, умерено су бомба!
Рецепт
- ½ шоља белог шећера
- 2 шоље брашна
- прстохват соли
- Корица 1 лимуна
- 1 кашичица свеже мајчине душице, ситно исецкане
- 1 кашика лимуновог сока
- 225 г. врло хладан путер, коцкан
- Додатни шећер за запрашивање (опционално)
- Загрејемо рерну на 160ºЦ и припремамо нелепљиви калуп са уклоњивим дном.
- У посуду ставите шећер, брашно, сол, мајчину душицу и корицу лимуна и добро се мешамо.
- Затим додајте лимунов сок и путер и израдите тесто штипајући га прстима док се не постигне песковита смеша.
- Једном постигнуто, стављамо тесто у калуп притискајући прстима да се добро збије и постигне једнолична површина.
- Означавамо места на којима ћемо касније исећи колачиће. Плитки резови.
- Одозго посипамо шећер и водимо у рерну 40 минута или док површина не почне да поприма врло светло златну боју.
- Затим извадимо калуп и пустимо да се загреје на носачу 8 минута. Уклањамо странице калупа и исекли смо тесто на делове док је још вруће ..
- Оставите пециво од мајчине душице и лимуна на уклоњивом дну док се потпуно не охладе.