Велуте сос, богати сос који замењује чести бешамел сос

У већини случајева увек користимо Бешамел сос да окупа (напар) храну коју смо скували. Међутим, данас сам вам донео нови сос, који можете заменити уобичајеним бешамелом, који увек користимо.

Сос од велуута није ништа више од једног бецхамелМеђутим, у овом случају, млеко је замењено чорбом пилетина, риба или месо, у зависности од укуса који погађа оно што смо скували.

Ингредиентес

• 1 кашика путера.
• 1 кашика брашна.
• Пилећа, месна или рибља чорба.
• Со
• Першун.

Препарацион

Пре свега, мораћемо направите чорбу иначе сте то учинили унапред. Ако сте то већ учинили много боље, требат ће нам само 1 чаша више или мање, то зависи од дебљине коју желите дати у велуут.

За почетак ћемо ставити шерпу на ватру, мора бити мекана да не би прокључала. Овом дајемо маслац и мешамо штапом док се не отопи.

Једном растопљени, додаћемо кашику брашно. Добро ћемо промешати да се динста и да се добро интегрише у путер.

Даље ћемо вам дати чорба мало по мало, док не добијете густи сос сличан бешамелу. На крају ћемо додати сол и сецкани першун по укусу.

Више информација - Јаја са бешамелом, одлична вечера за децу

Више информација о рецепту

Време припреме КСНУМКС Минутос

Време кувања КСНУМКС Минутос

Укупно време КСНУМКС Минутос

Килокалорије по порцији 145