Данас вам доносим једноставан рецепт за сос који ће вас извући из више журби. То је сос за који по мом укусу служи онолико колико рибље месо као паста. Овде такође делимично игра лични укус сваког од њих. Требаће вам мало састојака, али више зачина. Да пређемо на то?
Крем, мед и сенф сос
Умаци играју веома важну улогу када је у питању арома меса, рибе или тестенине. Без њих јело не би било исто, без сумње.
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Сауцес
Сервингс: 4-6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 250 мл креме
- 2 кашике сенфа
- 2 кашике меда од рузмарина
- Пармезан
- Мушкатни орашчић
- Црни бибер
- Першун
- со
Препарацион
- Да наш сос не би стварао грудице, направићемо га на лаганој ватри и без престанка мешања. Да бисмо то урадили, бирамо дрвену кашику и а Лонац средње величине.
- Прво што ћемо додати биће течна крема за кување и одмах затим ћемо додати мало мушкатни орашчић и додир црног бибера. Почећемо да се мешамо.
- Када крема поприми неку температуру, додаћемо две кашике сенф. Настављамо да мешамо ... У међувремену ћемо сипати две кашике меда да се загреје микроталасна. Само пола минуте. На тај начин, мед ће бити течан и неће толико коштати његово интегрисање у смешу.
- Додамо растопљени мед и наставимо да се крећемо ...
- Коначно, и у последњих 5 минута, када се сос већ довољно загреје, додајемо пармезан (окусити), першун и прстохват соли. Тестирамо и уклањамо са ватре.
Рачуни
У мојој кући овај сос користимо углавном да бисмо га додали у пилећа прса, телеће филете или тестенине. Укусно!
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 220