Ово је дефинитивно мој рецепт за омиљено пециво од чаја и то из три разлога. Прва је везана за састојке, све уобичајене у нашој смочи; друга са производним процесом, заиста једноставна; и треће, и што је најважније, због укусног укуса!
Направљено од једноставне комбинације путера, шећера, јаја и брашна, тесто је лако за руковање. То је чврсто тесто које нам омогућава да се играмо резачима тестенина различитих величина и облика. Тестенине су саме по себи укусне, али ако додамо и мало цимета и делимично се купамо у чоколади неодољиви су.
Чоколадни чајни колачи
Ова пецива умочена у чоколаду неодољива су грицкалица која прати поподневни чај или кафу.
Аутор: Мариа васкуез
Тип рецепта: Снацк
Сервингс: 60
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 250 г. путер на омекшаној температури.
- 125 г. шећера
- 1 кашика цимета
- прстохват соли
- 1 јаје, лагано претучено
- 500 г. пециво брашно
- Чоколада 70% какао
Препарацион
- У посуду ставите омекшани путер, шећер, цимет и сол. Победили смо са електричне шипке док се не добије једнолично кремасто тесто.
- Затим додајте јаје мало по мало и без престанка да се туче.
- Коначно јауграђујемо просејано брашно аа маса; прво лопатицом, а затим рукама док се потпуно не интегрише. Не би требало да га гнетемо вишак, оно што је неопходно за формирање лопте.
- Умотавамо у пластичну фолију тесто и ставите га у фрижидер на 30 минута.
- После времена, тесто стављамо на побрашњену површину. Лагано га месимо и ширимо ваљком, до постизања плоче дебљине 4-5 мм.
- Загрејемо рерну на 190º.
- Користимо резач тестенине да исечете колачиће и ставите их, како их правимо, на плех, обложен папиром за печење.
- Водимо 5 минута до фрижидера, а затим до рерне. Пеците 10 минута приближно или док не видимо да ивице почињу да смеђе.
- Нека се охлади на носачу.
- Док, топимо чоколаду у микроталасној пећници, у серијама од 20 секунди, како не би изгорела.
- Када су тестенине хладне, умочимо их једну по једну Нарочито у чоколади и вратили смо их на мрежу.
- Након што је лежиште завршено, водимо их у фрижидер 5 минута да се чоколада стврдне.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 455