Брескве у црвеном вину, врло богат десерт. Сада имамо јако добре брескве и морамо искористити предност да их поједемо и с њима припремимо десерте.
Начин њиховог кувања је врло једноставан. Ако имате брзи шпорет, за 5 минута их имате спремне. Ако не, ставите их у лонац и оставите да кувају док не омекшају. Да бисте то сазнали, само морате да убодете брескву чачкалицом и приметићете колико је њежна.
А да бисте му дали укус, можете ставити и зачине које волите, попут каранфилића, звездастог аниса ...
Брескве у црном вину
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4 брескви
- 1 литар црног вина
- 1-2 штапића цимета
- 200 гр. шећера
- Лимунову корицу
- 2 каранфилића зачина (опционо)
Препарацион
- Да бисмо припремили брескве са црним вином, почећемо тако што ћемо ставити лонац или лонац са црним вином и шећером, циметом, кором лимуна и неким зачинима ако желите, ако не онако како јесте. Све добро промешамо и ставимо на ватру.
- Гулимо брескве, остављам их целе, може и по пола, уклањајући кост или у комадима. Остављам их целе.
- Кад вино у лонцу почне да кључа, додајте брескве.
- Пустили смо их да кувају, окрећући их тако да буду готови за све. Оставит ћемо да се кува на средњој ватри док не омекшају око 1 сат, у зависности од брескви. Ако их направите у лонцу под притиском за 8 минута, биће спремни.
- Кад су, пустимо их да се охладе у лонцу. Кад се загреју, вадимо их и на јакој ватри смањујемо вино док не постане мало гушће попут соса, кад вам је по вољи искључујемо. Уз овај сос послужујемо брескве
- Добро се чувају у посуди прекривеној црним вином у фрижидеру.