Колачићи од путера који се топе

Кад видим да је колачиће једноставно направити као ове од Дулцес Боцадос, не могу да одолим и не пробам их. Чак и по први пут, резултат је био сласан; ови колачићи топи се у устима оправдавајући своје име, «флуксови».

Његово деликатни колачићи са којима морате пажљиво поступати када их извадите из рерне, али не брините, неће трајати довољно дуго да би се превише бринули о њима. Од сада ћу их комбиновати са шкотским пецивима да попуним поподневне кафе.

Ингредиентес

За 24 колачића

• 225 г. путер на собној температури
• 30 г. шећер за глазуру
• 125 г. Од брашна
• 125 г. кукурузни скроб
• КСНУМКС / КСНУМКС кашичица соли
• 1 кашичица екстракта ваниле
• + шећер у праху за прашење

Елаборатион

У чинији тукли смо путер са шећером док се не добије кремаста смеша. Затим додамо кашичицу есенције ваниле.

Мешамо брашно и со и додајте просејану смешу у нашу посуду. Мешамо док не добијемо хомогену масу коју раздвојимо на два дела.

Сваки део обликујемо у цхурро и умотавамо у пластични филм, остављајући одмор у фрижидеру најмање 5 сати.

После времена одмора, загревамо рерна на 180º са загревањем горе-доле.

Извадимо једну масу, исекли смо на делове исте величине и направите куглице, стављајући их на плех (са пергамент папиром)

Пеците 25 мин или док не видимо да су на дну смеђе боје.

Извадимо их из рерне и обилно поспите шећером залеђивање. Врло деликатно (лако се ломе) стављамо их на решетку док се не охладе.

Рачуни

По светлости, колачићи изгледају препечено него што заправо јесу. Биће врло беле.

Више информација-Шкотско пециво, пециво са медом

Више информација о рецепту