Ове недеље предлажем а салата од бакалара са поморанџом, свеже јело које пружа арому, укус и боју, ун врло комплетна предјела коју можемо припремити током ових ускршњих дана.
Воћне салате дају пуно укуса Можемо их узимати хладне или топле, можемо и правити друге комбинације и користити плодове који нам се највише допадају. То је врло комплетно јело и добар начин за јести воће.
Салата од бакалара са поморанџом
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Стартерс
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 250 гр. десалисани бакалар
- Зелене салате (ендивија, зелена салата ...)
- КСНУМКС наранџе
- 1 конзерва шпарога
- Црне маслине без коштица
- Шака ољуштених и сецканих ораха
- Пимиента
- Нафтна сол
Препарацион
- Припремамо све састојке:
- Ако купимо слани бакалар, држаћемо га у води 48 сати у фрижидеру и мењаћемо га на сваких 6-7 сати воде, све док се не десалтизира.
- Ољуштимо и исечемо 2 поморанџе на коначне сегменте. Са друге стране, салате добро оперемо и оцедимо, исечемо на ситне комаде.
- Бакалар смо исекли на танке кришке.
- Сада припремамо салату, можемо је припремити у извору или појединачно.
- Узимамо извор и на подлогу стављамо салате добро очишћене и оцеђене, око салате стављамо сегменте поморанџе, комаде бакалара које можемо исећи на тракице или ситне комаде, стављамо црне маслине без кости, сецкамо орашасте плодове и Бацимо их на врх, отворимо лименку шпарога и ставимо их око салате.
- Припремимо прелив, исцедимо преосталу поморанџу, узмемо део сока и помешамо га са млазом благог маслиновог уља, мало бибера и соли, промешамо, пробамо и оставимо по свом укусу, салату облачимо уз то.
- И спремни !!! Свежа и лагана салата.