Да ли је ово моја нова омиљена комбинација укуса? Ове недеље, користећи предност чињенице да је берба тиквица издашна, припремао сам ово пиринач са тиквицама и сипом. Нисам био баш сигуран у ову комбинацију, а ипак ми је постала једна од најдражих.
Ово је пиринач који нисам успео да назовем бујоном, јер није потребна количина бујона, али има већу количину чорбе него што је нормално. Савршено јести и виљушком и кашиком, ако желите, резултат је врло сочан и гладак. Морате пробати!
То ће вам одузети приближно 45 минута. Време које се, без сумње, надокнађује коначним резултатом. Добро пирјање поврћа је кључно у овом рецепту, зато немојте журити с тим! Да ли се усуђујете да је припремите? Испод имате корак по корак да бисте то урадили.
Рецепт
Пиринач са тиквицама и сипама
Пиринач са тиквицама и сипама за који вас данас подстичем да је мало сочаст, врло пријатне текстуре и интензивног укуса.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Рицес
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 сецкани лук
- 1 зелена паприка, млевена
- ½ црвена паприка, сецкана
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 тиквица, мале коцкице
- 250 г. сецкане сипе
- 1 шоља пиринча
- 2 кашике парадајз соса
- ½ кашичица слатке паприке
- Прстохват боје пиринча (опционално)
- 3 шоље кључале рибље чорбе.
Препарацион
- Загрејте 3 кашике уља у шерпи и динстајте лук и паприку добро исецкани (можете их исецкати у дробилици) 8 минута.
- После додајте тиквице и пржите Још 8 минута.
- Онда додајте сецкану сипу и кувати док не промене боју.
- Затим додајте пиринач и динстајте пар минута, мешајући кашиком или шпатулом.
- Додајте пржени парадајз, слатку паприку, боју за храну и кључале рибље чорбе. Мешати и поклопити да се пиринач скува 6 минута на средње високој температури.
- Затим спуштамо ватру а делимично откривамо да га кувамо још 10 минута.
- Кад је време прошло, искључујемо ватру и остављамо да одмара неколико минута.
- Пиринач служимо уз тиквице и сипе вруће.