Код куће не спремамо ћуфте често, али када то урадимо искористимо прилику да направимо велику количину за замрзавање. Са овима то није био случај ћуфте у парадајз сосу са тиквицама а то је да су за два дана завршени без могућности да се било шта сачува.
Ово јело од ћуфте је веома комплетно, пошто сам поред поврћа из соса да употпуним парадајз сос одлучио да додам шаргарепу и тиквице, тако да количина поврћа је веома издашна. Поред тога, направио сам да сос буде истакнутији од самих ћуфти.
Ово је јело за целу породицу. Једноставно јело за припрему које скоро сви воле. Да ли желите да га побољшате? Ставите малу коцку сира у центар сваке ћуфте? Кладите се на кремасти залогај и укус... посебно ако се кладите на сушени сир.
Рецепт
Ћуфте у парадајз сосу са тиквицама
Ове ћуфте у сосу од парадајза са тиквицама садрже значајну количину поврћа и савршене су за комплетирање породичних оброка.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
За ћуфте
- 500 г. млевено месо (мешавина говедине и свињског меса)
- ¼ белог лука, сецканог
- 2 печена чена белог лука, изгњечена
- 3 кашике млека
- КСНУМКС егг
- 2 кашике презле
- ½ кашичице свеже млевеног црног бибера
- 1 кашика соли
- Екстра дјевичанско маслиново уље
За сос
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 сецкани лук
- 1 зелена италијанска паприка, сецкана
- ⅓ црвене паприке за печење, сецкане
- 2 шаргарепа, танко резаних
- 1 мала тиквица исецкана на коцкице
- 400 г. уситњени парадајз
- 1 кашичица двоструко концентрованог парадајза
- КСНУМКС кашика сушеног оригана
- Сол и бибер по укусу
- 1 чаша чорбе од поврћа
Препарацион
- Почињемо са припремом соса. Да бисте то урадили, загрејте уље у лонцу и динстајте лук и паприку пет минута.
- Онда додајте шаргарепу и тиквице и пржите још неколико минута док тиквице не почну да омекшају.
- Затим, уградимо парадајз, оригано, чорбу и зачините сољу и бибером да се прво цела кува 10 минута са поклопцем, а затим откријте и пустите да део бујона испари.
- Док се сос кува користимо прилику да помешати све састојке за ћуфте минус маслиново уље.
- После обликујемо полпете и попржите их на уљу у малом тигању у серијама на средње јакој ватри.
- Док их поруменимо, склоните их на тањир. А када су и ћуфте и сос готови, Ставили смо их у сос.
- На крају доведемо до кључања и кувамо целу пет минута или док ћуфте не буду готове.
Будите први који ће коментарисати