Ћуфте са пиринчем у сосу од шаргарепе

Ћуфте са пиринчем у сосу од шаргарепе

Код куће када се кувају ћуфте припремају се у великим количинама. Понекад их замрзнемо, други пут их једемо једног дана као главно јело, а другог као прилог уз пиринач, тестенину или печено поврће. И ти си Ћуфте са пиринчем у сосу од шаргарепе са нашим омиљеним за то.

Припремила сам ћуфте на традиционалан начин са говедином и свињетином, али сам убацила а топљење срца сира. Што се тиче соса, он садржи значајну количину поврћа, углавном шаргарепе, што се види по његовој боји.

Њихова припрема је једноставна, много више ако имате помоћника у кухињи! Почећемо тако што ћемо припремити ћуфте, помешати све састојке наведене на листи и исецкати сво поврће како би, када се стави на посао, све прошло глатко. Да ли се усуђујете да их припремите?

Рецепт

Ћуфте са пиринчем у сосу од шаргарепе
Ове ћуфте са пиринчем у сосу од шаргарепе постају фантастично комплетно јело у било које доба године.

Аутор:
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 4

Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 

Ингредиентес
За ћуфте (12-14)
  • 450 г. млевено месо (мешавина говедине и свињског меса)
  • КСНУМКС егг
  • ¼ црног лука ситно исецканог
  • Прстохват белог лука у праху
  • 1 кришка хлеба (само мрвица) натопљена млеком
  • 1 кашика презле
  • Со и бибер
  • Неколико коцкица сира (по једна за сваку ћуфте)
  • Брашно за премазивање
  • Маслиново уље за пржење
За сос
  • КСНУМКС Цеболла
  • 1 зелена паприка
  • 2 празилука
  • КСНУМКС занахориас
  • 1 кашичица парадајз пасте
  • Супа од поврћа
  • Со и бибер
За пиринач
  • 1 шоља пиринча
  • Со и бибер
  • Куркума
  • Супа од поврћа

Препарацион
  1. Почињемо са сецкањем поврћа соса и резервишите их.
  2. После помешати састојке за ћуфте: месо, лук, бели лук, јаје, хлеб, со и бибер.
  3. Када се све помеша обликујемо рукама на ћуфте, стављајући малу коцку сира у центар сваке од њих.
  4. Пропасирајте ћуфте кроз брашно, затим их лагано протресите, да их испржите.
  5. У шерпу ставите уље и када је јако вруће додајте ћуфте у порцијама пржите до златне боје. Када постану златне са свих страна, извадимо их и резервишемо.
  6. Додајте још мало уља у тигањ, ако је потребно, и пржимо поврће на њему 10 минута.
  7. Затим додамо концентровани парадајз, зачинимо сољу и бибером и Прелијте чорбом од поврћа. Доведите до кључања и кувајте на средњој/слабој ватри 15 минута.
  8. Онда дробимо сос, кушамо и по потреби исправљамо тачку соли.
  9. Вратите сос у шерпу, загрејте и уводимо ћуфте да заврше кување, око пет минута.
  10. То време користимо да скувати пиринач у чорби од поврћа са прстохватом соли, бибера и прстохватом куркуме.
  11. Послужили смо ћуфте са пиринчем у сосу од шаргарепе и уживали.

 


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.