Данас вам доносим ово једноставно и укусан рецепт за шпанску ћурећу шунку. Једноставно јело за припрему, са мало састојака и што је најбоље, врло мало масти. После празника сви годину обично започињемо пуни добрих намера у погледу здравог живота и исхране. Али много пута мислимо да се добра исхрана заснива на досадним и неактивистичким јелима.
Па, ћуретина је месо са врло мало масноће, па тако што ћете изабрати добар начин припреме укусно и здраво јело. Ћуреће шунке су један од најсочнијих комада ове животиње, поред тога, куваћемо је у рерни и тако ћемо добити сав њен укус без додавања масти у јело. Као прилог можете додати мало печеног кромпира и добру зелену салату.
Шпанска ћурећа шунка
Шпанска пилећа шунка
Аутор: Тони Торрес
Кухиња соба: шпански
Тип рецепта: доручак
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4 ћуреће шунке
- 1 средњи лук
- КСНУМКС чена белог лука
- 2 зрела парадајза
- тимијан
- со
- бибер
- екстра дјевичанско маслиново уље
- чашу белог вина
Препарацион
- Прво ћемо ћуреће шунке врло добро опрати, осушити упијајућим папиром и резервисати.
- Сада морамо врло ситно да исецкамо лук и бели лук.
- Ољуштите парадајз и исеците на мале коцкице.
- Загревамо рерну на око 180 степени док завршавамо са припремом извора.
- У ватросталну посуду стављамо лук, бели лук и парадајз и мешамо.
- Зачините ћуреће шунке, додајте дашак мајчине душице и капљицу маслиновог уља.
- Добро очишћеним рукама темељно импрегнирамо све месо зачинима.
- Сада шунку стављамо у извор на кревет од поврћа.
- На крају залијемо чашом белог вина и ставимо у рерну.
- Кувајте око 25 минута, након тог времена месо преокрените и поново пеците још око 25 минута.
- Ћуретина споља треба добро да порумени.
- Да бисте били сигурни да је добро кувано, можете на месу направити неколико резова.
Рачуни
Да бисте били сигурни да је унутрашњост ћуретине добро кувана, рерну треба да подесите на средње јаку ватру. Ако имате времена, можете га кувати на око 140 степени. Требаће дуже да буде спремно, али биће много сочније.