ово Јагњећи паприкаш са паприком једно је од оних утешних јела која вам помажу да се носите са ниским температурама. Јело које можемо послужити сами или уз шољу пиринча. То је сјајан предлог као јединствено јело за следећи викенд, зар не мислите?
Јагње није усамљено у овом јелу; Прати га основа лука, парадајза и бибера која му даје укус и боју. Са овом базом добијамо глатки сос којем можете дати пикантни додир ако желите. ја имам крчкао, на традиционалан начин, без журбе, али можете користити и шпорет под притиском.
Јагњећи паприкаш са паприком
Ова јагњећа чорба са паприком је током зиме врло угодна уз шољу пиринча. Тестирајте!
Аутор: Мери
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 3
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- ½ килограма јагњетине без костију у комадима
- прстохват соли
- Свеже млевени црни бибер
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 велики лук јулиеннед
- 2 кајенска чилија
- 3 сушена парадајза, исецкана
- 3 цхоризо паприке
- Ред коцкице црвене паприке
- 2 кашике сецканог першуна
- 1 гранчица мајчине душице
- 2 ловорова листа
- КСНУМКС чена белог лука
- 1 чаша белог вина
- КСНУМКС шоље воде
- 3 кашике бадема
- 1 кашичица паприке из Ла Вере
Препарацион
- Зачините комаде јагњетине.
- Загрејемо уље у шерпи и динстајте лук док лагано не порумени.
- Укључујемо комаде меса и кувати док не изгубе ружичасту боју.
- Додамо чили, сушени парадајз, паприка, першун, мајчина душица, ловоров лист, ољуштени каранфилић белог лука и прстохват соли. Дајемо неколико окрета дрвеном кашиком или шпатулом.
- Залијемо вином и воде и довести до кључања. Покријте тепсију и кувајте на лаганој ватри док месо не омекша (приближно 1 сат)
- Извадимо месо и цхоризо паприке тепсије. Из овог другог кашиком извлачимо стругање меса. Враћамо месо у тепсију.
- Одбацујемо ловоров лист и здробимо остатак састојака тепсије заједно са бадемима и паприком док се не добије глатки сос.
- Доводимо до кључања сос и вратите јагње у тепсију. Кувамо још 15 минута.
- Служимо топло.