Састојци:
300г печурки
2 јагњећа филета
Вино Марсала
60 г путера
КСНУМКС чешњак чешњака
1 чаша белог вина
Брашно
Пимиента
Першун и сол
Разрађивање:
Очистите и исеците печурке. Пирјајте у шерпи са половином путера и млевеним белим луком, када добро порумене, прелијте са пола чаше белог вина, пустите да испари. Додајте со и бибер и кувајте неколико минута.
Побрашните јагњеће филете. У другу таву ставите мало маслиновог уља. Ставите јагњеће медаљоне и браон. Сипајте преостало бело вино.
Додајте сос од печурки у шерпу и поспите са 3 кашике Марсале. Кувајте неколико минута и поспите сецканим першуном.