Тражите ли алтернативе за свој аперитив? Ове штапићи од паленте и сира су. Хрскави споља и врло нежни изнутра, можете их послужити уз пратњу која вам се највише допада: мајонез, сос од парадајза, гуацамоле ... Или са неколико ако имате госте код куће.
Палента је део Италијанска гастрономска традиција. Направљено од куваног брашна, представља јефтин ресурс уз који прати многа јела. Једном кувано, можете га оставити да се охлади и створите препарате попут ових штапића од паленте и сира које можете да пржите или печете.
Палента има врло благ укус, тако да је уобичајено уградити је у тесто зачини који му дају искру. Прибегли смо паприки, јер верујемо да се врло добро уклапа са сиром, састојком који ће тесту додати укус, осим креме. Покушати!
Рецепт
- 380 мл. поврћа супа
- 60 г. инстант палента
- 20 г. путера
- 55 г. рендани сир
- Со укус
- Црни бибер по укусу
- ½ кашичица слатке паприке
- Брашно за премазивање
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Обложимо калуп 20 × 20 цм. са прозирном фолијом.
- У лонцу загревајте биљну чорбу док не прокључа. Онда додајте паленту и кувајте време које је произвођач назначио на умереној ватри, мешајући са неколико шипки док се не згусне.
- Једном када се згусне, уклањамо са ватре и додамо маслац, сир, со, бибер и паприка. По потреби мешамо, укусамо и додамо још зачина.
- Онда Сипајте тесто у калуп и покријте пластичном фолијом, тако да додирује површину теста. Пустите да се загрева пола сата, а затим га ставите у фрижидер још најмање један сат.
- После времена извадимо из фрижидера и исечемо на штапиће да брашно пржимо.
- За крај пржите на врелом уљу у серијама док не порумене са свих страна. Ако температура уља падне, тесто ће се распасти, зато немојте журити да их направите и додајте их одједном.
- Пржену паленту и штапиће од сира служимо уз омиљени сос.