Пуре и креме су део мог недељног менија током целе године. Генерално их припремам да уживају у склопу вечере, али такође су и сјајна почетница са којом треба започети оброк. Ова крема од карфиола, шаргарепе и куркуме је врло једноставна и једна од мојих омиљених. Усуђујете ли се пробати?
Креме су једноставне учинити и у томе лежи део његове привлачности. Све што треба да урадите је да ставите све састојке у лонац и кувате их потребно време, а затим их блендате. Иако можете чистити кухињу, читати књигу или лежати на балкону не радећи ништа.
Комбинација карфиол са куркумом то је добитна комбинација за мене. Али желео сам да уградим друге састојке који би употпунили крему и додали јој друге ароме и боје. Кромпир и шаргарепа су били при руци, али пада ми на памет да сам могао да додам и празилук или супституирани кромпир за репу. Покушајте и експериментишите са оним што имате код куће!
Рецепт
- ½ велика карфиол
- КСНУМКС занахориас
- 1 кромпир
- ½ бели лук
- ½ кашичица куркуме
- со
- Пимиента
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- Делимо карфиол у цвећу и резерви
- Ољуштимо и исечемо и кромпир и шаргарепа у комадима.
- У лонцу загревамо маслиново уље и динстајте лук, карфиол, кромпир и шаргарепа 2 минута.
- Посолите, побиберите, додајте куркуму и покривамо водом готово у потпуности поврће.
- Кувајте 20 минута а затим мељемо смешу.
- Крему од карфиола сервирамо сами или са прженим штапићима шаргарепе као на слици.